Cabo da Roca Touriga 2016

Dunkles Violett im Glas und schöne Nase

Weich und komplex, zugleich fruchtig und samtig zum Reinsetzen… das ist die typische Aromatik von der Halbinsel Setúbal. Ein Top-Wein von Helder Cunha aus 30 Jahre alten Reben. Der Ertrag lag bei nur 5500 Litern pro Hektar.

Bestehend aus 90% Touriga Nacional und Syrah, reifte dieser Wein 12 Monate in zweitbelegten französischen Barriques. Mit prima eingebundenen Tanninen, ist er weich im Gaumen und zeigt einen guten Körper mit etwas Grip.

Önologe Helder Cunha hat eine hervorragende Art, Wein zu machen. Er weiß genau, welche Rebsorte in welcher Lage und in welchem Teil Portugals ihre Stärken entfaltet. Gemeinsam mit seinem Team entdeckt er immer wieder alte und teilweise verlassene Weinberge, die dann rekultiviert und genutzt werden. In Portugal sind die Männer und Frauen von Casca Wines als die “Spürnasen für alte Weinberge” bekannt.

• Säuregehalt: 5,2 g/L
• Restzucker: 0,9 g/L
• pH-Wert: 3,86
• Gesamtschwefel: 60 mg/L
• Alkoholgehalt: 14,5%

Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten.

Kein Wunder das der Winespectator Frederico und Helder von Casca Wines 2013 für 2 Tage nach New York eingeladen haben!