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City Markt
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Delgato Berberitze – 200 g
3,49 €Produktbschreibung:
Die kleinen roten Beeren, die unter dem Namen Berberitzen bekannt sind oder auch als “Zereshk” von der renommierten Firma Delgato vertrieben werden, gehören zur Familie der Berberitzegewächse und zeichnen sich durch ihren charakteristisch säuerlichen Geschmack aus.
In der orientalischen Küche nehmen Berberitzen einen festen Platz ein. Sie werden vielfältig in der Zubereitung von Gerichten verwendet, darunter das berühmte “Zereshkpolo”, ein Reisgericht, das durch die sauren Berberitzen eine besondere Note erhält. Darüber hinaus sind sie eine gängige Zutat in verschiedenen säuerlichen Eintöpfen. In Iran ist Berberitzensaft ein Standardgetränk, das nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist. Außerdem dienen Berberitzen in Iran oft zur Herstellung von Konfitüre, die eine herrliche Mischung aus süß und sauer bietet.
3,49 € -
Nektarine – Stück
1,40 €Nektarine
Gern möchten wir darauf hinweisen, dass das durchschnittliche Gewicht dieses Artikels 200 g beträgt und eine Abweichung von bis zu 20% aufweisen kann.
1,40 € -
1,75 € -
Shezan Mango Saft – 1 L
1,99 €1,99 € -
2,30 € -
Kasih Hummus bi Tahina Arabisches Kichererbsenpüree -135 g
0,99 €Produkt beschreibung:
Kasih Hummus bi Tahina, ein köstliches Arabisches Kichererbsenpüree aus dem renommierten Hause Kasih, eröffnen Ihnen einen wahren Genuss aus dem Orient. Die Herstellung beginnt damit, dass die Kichererbsen (Hummus) sorgfältig eingeweicht und gekocht werden, um sicherzustellen, dass sie sich mühelos zu einer samtigen Konsistenz pürieren lassen. Anschließend wird dieses Arabische Kichererbsenpüree liebevoll mit Tahina und einer erlesenen Auswahl an Gewürzen und Zutaten verfeinert, bis es seine unglaublich cremige Textur erhält.
0,99 € -
1,99 € -
Pamir Getrocknete Limetten – 100 g
2,29 €Pamir Getrocknete Limetten – 100 g
Nährwertdeklaration: Brennwerte: 338 kcal/ 1415 KJ Fett: 17,5 g gesättigt: 0 g Kohlenhydrate: 13,8 g Cholesterin: na mg Magnesium: 109 mg Ballaststoffe: 7,3 g Eiweiß: 3,6 g Broteinheit: 1,2 B Zutatenverzeichnis: getrocknete Limette Hersteller/Lieferant: Masoud Ghorbani Elmer Landstrasse 67 27432 Bremervörde Elm Getrocknete Limetten für orientalische Gerichte
Die getrockneten Limetten, auch als Limo Omani oder Amani im persischen Raum bekannt, spielen eine wichtige Rolle in verschiedenen orientalischen Rezepten. Diese besonderen Früchte werden reif geerntet und anschließend in Salzwasser gekocht. Durch die Trocknung in der Sonne erhalten sie ihre charakteristische dunkle Farbe, was die Loomie auch optisch sehr interessant macht.
Verwendung von Black Lime als Gewürz
Die getrocknete oder schwarze Limette ist vor allem in der Küche der Golfstaaten bekannt. Sie bildet auch eine wichtige Grundlage für Gerichte in der iranischen Küche und gehört dort zu den charakteristischen Gewürzen. Wie bei Zitrusfrüchten üblich, profitieren vor allem Fischgerichte von dem Aroma der schwarzen Zitrone. Allerdings verleiht die Limo Amani auch Fleischgerichten wie einer Hühnchenpfanne eine besondere Note.
Die schwarzen Zitronen werden zerdrückt und in Schmor- oder Simmergerichten eingesetzt. Alternativ können sie aufgespießt, aufgeknackt oder aufgeschnitten werden. Probieren Sie zum Beispiel Lachs oder Safranreis in Kombination mit der Loomie aus. Sie werden dieses orientalische Gewürz in Ihrer Küche nicht mehr missen wollen!
Geschmack und Geruch der schwarzen Zitrone
Geschmacklich und vom Geruch her ähneln die Oman Limetten natürlich einer unbehandelten Zitrone, aber sie können von dieser niemals ersetzt werden. Wir empfehlen daher, immer auf die getrocknete Limette oder schwarze Zitrone zurückzugreifen, wenn sie im Rezept angegeben ist. Denn Zitronensaft kann den besonderen Geschmack dieser aromatischen Frucht nicht nachahmen. Das feine Aroma ist erfrischend und leicht säuerlich mit einem deutlichen Limettengeschmack.
Die verwendeten Loomies können auch mit auf den Tisch gestellt werden und sind optisch ein weiteres Highlight. Außerdem können Ihre Gäste noch etwas mit der exotischen Frucht experimentieren.
2,29 € -
1,49 € -
2,69 € -
Sediq Safran – 1g
5,50 €Premium Safranfäden aus Afghanistan Herat verleiht die sanften, ausgeprägt duftigen Noten, die jedes Gericht warm und befriedigend machen. Er ist leicht und leicht süß, mit einem Hauch von herbem Nachgeschmack, hat aber dennoch die cremige Textur. Wenn man ein paar Fäden in einen köchelnden Topf gibt, kann man den Raum mit einem aromatischen Duft füllen, wie eine Art kulinarischer Weihrauch.
Wir sind stolz darauf, diesen Safran anbieten zu können, der in der afghanischen Provinz Herat sorgfältig von Hand gepflückt wird. Herat ist in der Region für seine tief liegenden, trockenen Täler bekannt, die ideal für den Anbau langer, tiefroter Safranfäden sind.
Afghanischer Safran ist ideal für leichtere Gerichte, wie Huhn, Fisch oder Reis. Er kann auch mit Tee und Kardamom für einen traditionellen Nachmittagsgenuss aufgegossen werden. Er lässt sich leicht für ein paar Minuten in warmer Flüssigkeit ziehen: Geben Sie einfach ein paar Safranfäden in ein kleines Glas und gießen Sie heißes Wasser darüber. Eine kleine Prise reicht schon aus, damit dein Gericht oder Getränk eine aromatische Note bekommt.
5,50 €
