Klebreis ist eine besondere Reissorte, die besonders im Norden Thailands beliebt ist. Er zeichnet sich durch seine klebrige Konsistenz aus, die ihm seinen Namen gibt. Klebreis wird sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet. Im Norden Thailands wird Klebreis oft zu Süßspeisen verarbeitet. Beliebt ist zum Beispiel der “Mango Sticky Rice”, bei dem der gekochte Klebreis mit frischer Mango und einer süßen Kokosmilchsauce serviert wird. Diese Kombination aus süßem Klebreis und fruchtiger Mango ist ein Genuss für die Sinne.Aber auch als Beilage zu herzhaften Gerichten wird Klebreis gerne gereicht. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, Currygerichten oder gebratenem Gemüse. Durch seine klebrige Textur haftet er gut zusammen und kann leicht mit den anderen Zutaten aufgenommen werden.

Zutaten:
Roter Reis
Nettogewicht: 1kg

Methode der Zubereitung :
1. Becher Reis hinzufügen und zweimal ausspülen
2. 10 min. lang in Wasser einweichen dann das Wasser entfernen.
3. 1,6 L Wasser hinzufügen
4. Den Reiskocher zudecken und einschalten
5. Den Deckel nicht sofort öffnen, wenn sich der Reiskocher automatisch abschaltet, sondern noch 10 Min. ziehen lassen.