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Shan Lauki Halwa Mix – 100 g
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Pamir Getrocknete Limetten – 100 g
2,29 €Pamir Getrocknete Limetten – 100 g
Nährwertdeklaration: Brennwerte: 338 kcal/ 1415 KJ Fett: 17,5 g gesättigt: 0 g Kohlenhydrate: 13,8 g Cholesterin: na mg Magnesium: 109 mg Ballaststoffe: 7,3 g Eiweiß: 3,6 g Broteinheit: 1,2 B Zutatenverzeichnis: getrocknete Limette Hersteller/Lieferant: Masoud Ghorbani Elmer Landstrasse 67 27432 Bremervörde Elm Getrocknete Limetten für orientalische Gerichte
Die getrockneten Limetten, auch als Limo Omani oder Amani im persischen Raum bekannt, spielen eine wichtige Rolle in verschiedenen orientalischen Rezepten. Diese besonderen Früchte werden reif geerntet und anschließend in Salzwasser gekocht. Durch die Trocknung in der Sonne erhalten sie ihre charakteristische dunkle Farbe, was die Loomie auch optisch sehr interessant macht.
Verwendung von Black Lime als Gewürz
Die getrocknete oder schwarze Limette ist vor allem in der Küche der Golfstaaten bekannt. Sie bildet auch eine wichtige Grundlage für Gerichte in der iranischen Küche und gehört dort zu den charakteristischen Gewürzen. Wie bei Zitrusfrüchten üblich, profitieren vor allem Fischgerichte von dem Aroma der schwarzen Zitrone. Allerdings verleiht die Limo Amani auch Fleischgerichten wie einer Hühnchenpfanne eine besondere Note.
Die schwarzen Zitronen werden zerdrückt und in Schmor- oder Simmergerichten eingesetzt. Alternativ können sie aufgespießt, aufgeknackt oder aufgeschnitten werden. Probieren Sie zum Beispiel Lachs oder Safranreis in Kombination mit der Loomie aus. Sie werden dieses orientalische Gewürz in Ihrer Küche nicht mehr missen wollen!
Geschmack und Geruch der schwarzen Zitrone
Geschmacklich und vom Geruch her ähneln die Oman Limetten natürlich einer unbehandelten Zitrone, aber sie können von dieser niemals ersetzt werden. Wir empfehlen daher, immer auf die getrocknete Limette oder schwarze Zitrone zurückzugreifen, wenn sie im Rezept angegeben ist. Denn Zitronensaft kann den besonderen Geschmack dieser aromatischen Frucht nicht nachahmen. Das feine Aroma ist erfrischend und leicht säuerlich mit einem deutlichen Limettengeschmack.
Die verwendeten Loomies können auch mit auf den Tisch gestellt werden und sind optisch ein weiteres Highlight. Außerdem können Ihre Gäste noch etwas mit der exotischen Frucht experimentieren.
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Gut & Günstig10 frische Eier aus Bodenhaltung
1,69 €10 frische Eier, Güteklasse A, kontrolliert durch KAT
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Do Ghazal Earl Grey Tee Loser Tee – 500 g
7,69 €Verlockender Earl Grey-Tee mit dem Duft von Bergamotteöl. Dieser schwarze Tee beeindruckt mit seinem kräftigen Geschmack und einem sanften Abgang, der einen angenehm zarten und weichen Zitrusgeschmack im Mund hinterlässt. Der Do Ghazal Earl Grey-Tee wird in Ländern wie der Türkei, dem Iran, China, Indien und vielen anderen Teilen der Welt getrunken und ist fest in den Esskulturen dieser Regionen verwurzelt. Besonders lecker entfaltet sich der Geschmack des Earl Grey-Tees mit einer Prise Kandiszucker
Die Geschichte des Earl Grey-Tees:
Die Entstehungsgeschichte oder Legende des Earl Grey-Tees geht auf einen Adligen namens Earl Grey zurück, der im 19. Jahrhundert lebte. Während seiner Rückreise von China nach England im Jahr 1833 soll dieser Earl eine große Ladung Schwarztee und Bergamotteöl an Bord seines Schiffes gehabt haben. Durch einen heftigen Sturm gerieten die beiden Komponenten durcheinander und vermischten sich vollständig. Die Besatzung des Schiffs glaubte, dass die Ladung zerstört sei. Doch der Earl entschied sich, das kostbare Gemisch aus Schwarztee und Bergamotteöl zu probieren, bevor er es aufgeben wollte. Zu seiner Überraschung schmeckte ihm der Tee ausgezeichnet. So entstand ein kräftiger, aber dennoch sanfter Schwarztee mit dem Aroma von Bergamotteöl und einem Hauch von Zitrusgeschmack – der Earl Grey-Tee.
Auch heute noch wird Earl Grey-Tee aus genau diesen Zutaten hergestellt. Der schwarze Tee muss nicht zwangsläufig aus China stammen, solange es sich um hochwertigen Schwarztee handelt, der mit Bergamotteöl kombiniert wird. Der Do Ghazal Earl Grey-Tee verwendet einen kräftigen Schwarztee aus Sri Lanka, dem ehemaligen Ceylon. Ob die Geschichte des Earls namens Grey wahr oder fiktiv ist, sie verdeutlicht anschaulich, dass ein kräftiger Tee gleichzeitig sanft und zart schmecken kann, wenn er mit den richtigen Zutaten, insbesondere Bergamotteöl, kombiniert wird.
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