Klebreis ist eine besondere Reissorte, die besonders im Norden Thailands beliebt ist. Er zeichnet sich durch seine klebrige Konsistenz aus, die ihm seinen Namen gibt. Klebreis wird sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet. Im Norden Thailands wird Klebreis oft zu Süßspeisen verarbeitet. Beliebt ist zum Beispiel der “Mango Sticky Rice”, bei dem der gekochte Klebreis mit frischer Mango und einer süßen Kokosmilchsauce serviert wird. Diese Kombination aus süßem Klebreis und fruchtiger Mango ist ein Genuss für die Sinne.Aber auch als Beilage zu herzhaften Gerichten wird Klebreis gerne gereicht. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, Currygerichten oder gebratenem Gemüse. Durch seine klebrige Textur haftet er gut zusammen und kann leicht mit den anderen Zutaten aufgenommen werden.

Sona Masuri Reis ist eine bekannte Reissorten in Südindien (Region von Andhra Pradesh und Karnataka). Reis spielt eine wichtige Rolle in der indischen Küche. Menschen in den indischen und asiatischen Ländern nehmen Reis als deren Mittagessen und Grundnahrungsmittel zu sich. Die Menschen in Süd Indien konsumieren Reis mehr als die Menschen in den andere Regionen. Basmati Reis ist sehr berühmt in Indien. Die Verwendung von Basmati Reis, verglichen zu den anderen Reissorten, macht die indische Küche einzigartig.