Capela White 2021

 Aus der Region Moura im Alentejo

• Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine ausgewogene Wachstumsphase im Alentejo aus. Dieser Weißwein aus dem Alentejo zeigt die perfekte Balance von Eleganz und Frische, beeinflusst durch die besonderen klimatischen Bedingungen und die mineralischen Böden. Die intensiven tropischen Aromen und die weiche, frische Textur machen ihn zu einer hervorragenden Wahl, insbesondere als Begleitung zu gebackenem Lachs.Wachstumsbedingungen:
  • Klima: Trockene und heiße Phasen führten zu einer frühen Reife und Ernte, wodurch die Weine Eleganz und Frische bewahrten. Die typisch mediterranen Temperaturen mit stark kontinentalem Einfluss, gekennzeichnet durch heiße Tage und kalte Nächte, führten zu perfekter Reife.
  • Boden: Arme Böden, überwiegend aus Kreide, tragen zur Frische und Mineralität der Weine bei.
  • Weinberge: Die Gesundheit der Weinberge war ausgezeichnet, sodass kaum Eingriffe notwendig waren.

  Herstellung:

  • Ernte: Die Weintrauben wurden handverlesen.
  • Fermentation: Nach der vorsichtigen Presse wurden die Trauben mit ausgewählten Hefen für 2 Wochen fermentiert.

  Verkostungsnotizen:

  • Farbe: Zitrusklare Farbe.
  • Aromen: Intensive tropische Aromen mit Noten von Ananas.
  • Gaumen: Sehr weich und frisch mit einer angenehmen Länge. Am besten bei einer Temperatur von 10º-12ºC zu genießen.
  • Speiseempfehlung: Perfekte Begleitung zu gebackenem Lachs.

  Auszeichnungen:

  • Goldmedaille für den 2020er Jahrgang bei der Berliner Wein Trophy 2021.
  • Wahl zum Weißwein des Jahres des Magazins “Grandes Escolhas” (Portugal, 2020).
  • Bronzemedaille bei der “International Wine Challenge” (United Kingdom, 2020).

  Weinparameter:

  • Rebsorten: Antão Vaz, Arinto, Verdelho.
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Säuregehalt: 5,7 g/L
  • pH-Wert: 3,63
  • Restzucker: 0,4 g/L

  Dieser Weißwein aus dem Alentejo zeigt die perfekte Balance von Eleganz und Frische, beeinflusst durch die besonderen klimatischen Bedingungen und die mineralischen Böden. Die intensiven tropischen Aromen und die weiche, frische Textur machen ihn zu einer hervorragenden Wahl, insbesondere als Begleitung zu gebackenem Lachs.

  Enthält Sulfite