Capela White 2021  Aus der Region Moura im Alentejo Der Jahrgang zeichnet sich durch schöne Balance der Wachstumsphase im Alentejo aus Deswegen musste kaum in die Gesundheit der Weinberge eingegriffen werden. Trockene und heisse Phasen führten zu einer frühen Reife und Ernte von Eleganz und Frische der Weine. Typisch mediterane Temperaturen mit stark kontinentalem Einfluss mit heissen Nächtenund kalten Nächten führten zu perfekter Reife.  Arme Böden mit grösstenteils Kreideböden bringen frische und mineralische Weine hervor. Selbstverständlich handverlesene Weintrauben werden nach der vorsichtigen Presse mit ausgewählten Hefen für 2 Wochen fermentiert. Zitrusklare Farbe mit intensiven tropischen Aromen mit Noten von Ananas. Im Gaumen sehr weich und frisch mit einer angenehmen Länge am besten bei 10º-12ºC zu geniessen PerfekterSpeisebegleitung zu gebackenem Lachs Gold…